|
Jaja na warzywach Składniki:
Po łyżce masła i oleju, 2 dymki lub jedna nieduża cebula, mały bakłażan, 3 pomidory, ćwierć szklanki startego żółtego sera, 4 jaja, 2 ząbki czosnku, łyżeczka posiekanej natki pietruszki, cm po szczypcie oregano i chili, sól, pieprz. poniedziałek, 24 września 2007, 18:00 Dodał: Ewa Ratajczak (Ewita) Sposób przygotowania: Na dużej patelni rozgrzać olej i masło. Przez 3 min smażyć na niewielkim ogniu posiekaną dymkę (cebulkę), przeciśnięty przez praskę czosnek i natkę. Dodać pokrojony bakłażan, smażyć, mieszając, przez 5 min, przykryć, podlać łyżką wody i dusić przez 15 min. Następnie dorzucić pokrojone pomidory i przyprawy i dusić jeszcze ok. 5 min. Na koniec wymieszać z serem. Uduszone warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego, na wierzch wybić jaja. Zapiekać w piekarniku co najmniej przez 12 min. |